二號城堡

一個人的晚餐該吃些什麼好呢? 本想好好把握與馬力瞧享用晚餐的時光，無奈的他得陪客戶，自己開車回家的路上經過內湖金湖路的下坡，好吧~ 今晚就吃關東煮了。

其實這間關東煮小店我已經觀察很久了，地點位在車潮人潮都不多的金湖路小山坡上，但夜晚散發出的溫暖紅色光芒總是吸引我的目光，別人開的是行動咖啡館，這間可是行動關東煮啊~ 真是太酷了。

這天我選擇坐在攤前的位子上用餐，邊和女老闆娘聊天，就好似日劇中裡"屋台"的場景，好有意思啊~ 美麗的老闆娘把攤位佈置的很有氣氛，把吃路邊攤變成了一種享受了呢! 當天傍晚才炸好的甜不辣排排放在竹簍上，光是欣賞就覺得美味滿點。



常常經過這間行動關東煮，也常看到老闆娘在吃東西，這天坐在攤上才真相大了個白呢~ 原來是關東煮的湯會越煮越鹹，而料會越煮越無味，所以要不停的試吃調整味道，也要看來客的時間加料，這真是一門學問呢!



坐在攤上用餐最大的好處就是可以邊點邊享用，這天yoyo太貪心了，看到想吃的一次就點齊，少了吃路邊攤的樂趣啊! 點了高麗菜卷、甜不辣、鮪魚湯包、鱈魚豆腐、還想吃點蔬菜又點了蘆筍，其中的鱈魚豆腐白白嫩嫩，入口幾乎就化開，非常美味，老闆娘說其實並不是豆腐呢! 是鱈魚與打發的蛋白製作的。 鮪魚湯包吃的時候可得小心了，一口咬下鮮美的高湯噴出，這可是會把嘴給燙傷的呢~

關東煮最重要的就是高湯了，御喜煮的高湯是以日本昆布與兩種柴魚調味而成，兩種柴魚其中之一取其鮮味，另一種取其香味，完全使用自然的食材，食用後不會有人工味精口渴的後遺症。 



御喜煮的高湯不是坊間流行的濃郁口味，是清爽高雅的高湯。美麗老闆娘說的一句話讓我印象深刻 ，她說 : 好喝的高湯就像朵花。好喝的高湯喝下，流過喉嚨，花朵般的香氣會飄回口中，這才是好的高湯。她說這天的高湯不算是最好喝的，因為買不到玉米，所以少了玉米的清甜味。其實不太喝熱湯的yoyo，這天喝到一滴不剩呢!

下面這照片裡的藍色相框可是行動關東煮的前身喔! 勉強可開的小貨車改造的過程大公開，能改裝成這麼吸引人目光的行動店面真的是要花很多的心思呢~



御喜煮的鎮店狗狗，五個月大的黃金烈犬，名叫 "饅頭"，長的還是一臉baby樣，其實很可愛的喔~ 只是yoyo怕狗怕到不行，只敢遠遠的偷拍 ^^"






花朵般的高湯已經讓我開始計畫下回去該點些什麼慢慢享用了呢~~



御喜煮
台北市內湖區金湖路339號門口 (團管區附近)
目前營業時間傍晚到深夜，週日不開店