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這個過年極度放縱自己大吃大喝，連著9天都是飽足感滿溢，每天抱著罪惡感入眠啊!! 假期結束的最後一天，決定用碗再尋常不過的魚稀飯來畫下句點。
這道魚稀飯不止是我的 Comfort Food 也是外公祖傳的家常菜。沒有體力或是連著幾天的大吃大喝，yoyo就想來碗簡單的稀飯。外公煮的地瓜稀飯是yoyo心中的王道，清甜刨絲的地瓜煮的軟綿，稀飯燉煮軟糊卻不過糜爛，就算是放涼了都一樣美味。遺憾的是外公已經移民天堂，這樣的滋味已成回憶。
魚稀飯 兩人份
材料 : 米一杯、水八杯、魚一片切塊、蒜苗一根切珠、烹大師與鹽少許
做法 :
1. 魚片以薄鹽先醃過夜，也可進冷凍庫，使用前先退冰即可。
2. 米 : 水 比例是 1 : 8 。 大火一直煮滾，不需蓋鍋蓋，期間可以攪拌一下，免得黏鍋底燒焦
3. 米心煮到快軟糊時即可加入魚塊
4. 魚塊加入後，再以烹大師與少許鹽調味，因為魚塊已先醃過了，所以鹽不需放大多
5. 魚塊熟了後，撒上切珠的蒜苗
6. 蓋上鍋蓋，靜置15~20 分鐘 ( yoyo媽指示，這是稀飯好吃的祕訣喔!! )
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