耶誕節的今晚，十點多離開客戶那獨自開車回台北，廣播正撥放這應該是今天最後一次強力放送的歌曲，Wham合唱團的 Last Christmas，正開著車卻突然間很想來點耶誕甜食，畢竟是耶誕節嘛~ 今晚只以泡麵匆促果腹，能甜蜜的結束今晚會是很幸福的。想到家中正躺著的 Amandelstaaf，忍不住的嘴角上揚呢!
Amandelstaaf 是荷蘭人過耶誕節必備的甜點，超市糕餅店到處都是它的蹤跡，就好像我們過年時到處都看的到的紅豆年糕是一樣的。
長的和桿麵棍挺像的 Amandelstaaf 外層是酥皮裡面裹著杏仁餡，酥皮有著濃濃的奶油香味，我尤其喜愛吃底部烤的硬硬脆脆的部分，而杏仁餡有淡淡杏仁香，一口咬下似乎還可以吃到小小的杏仁粒，口感好像有點像過年都會吃到冬瓜糖，只是軟了些。最喜歡在午茶時間切兩小塊，搭配一杯好茶，慢慢消磨冷冷的午后。
這個 Amandelstaaf 是荷蘭好友托人稍給我的，不只這樣，還有好幾樣我很想念的荷蘭點心，沉甸甸的好大一待呢! 真心感謝她為我送來的點心，甜蜜在嘴裡，暖和在心頭!
Amandelstaaf 與 Mini Stroopwafels 迷你荷蘭煎餅
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